Quel doit être le petit déjeuner ? Pain, beurre, confiture ? Croissant ?

Lors des consultations dans le cadre d'une réforme alimentaire, l'on me pose souvent la question du petit déjeuner.

La réponse est claire : le petit déjeuner doit être protéiné et gras. 

Concrètement, c'est le moment d'attaquer les oeufs, le bacon, jambon ou autre charcuteries mais aussi les poissons gras, sardines, saumon, thon accompagnés d'avocat comme on le fait au Japon depuis toujours, les sushis.

C'est le moment de grignoter des graines riches en acides aminés et en acides gras telles que des graines de chia, de lin pour les filles, de courges pour ces messieurs.

Manger des oléagineux tels des amandes et également judicieux.

Pas de sucre !