Diététique
Les pratiques de santé des médecines traditionnelles préconisent de cuire les aliments. La cuisine chinoise privilégie la cuisson au wok. Cuisson à feu vif mais très brève. Que penser des théories récentes qui invitent à manger ses aliments crus ?
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En Aout, saison à priori estivale on se prépare à l'automne. En effet, selon la vision énergétique chinoise l'automne débute le 08 aout prochain pour se ...
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Du 6 mai au 19 juillet nous serons en été. Pour les chinois, il s'agit de la saison en relation analogique avec l'élément FEU, le Sud, la Chaleur, la couleur Rouge, la ...
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La médecine traditionnelle chinoise, au même titre qu'elle distingue 5 éléments, 5 organes, 5 couleurs, 5 odeurs, identifie également 5 saveurs : salé, acide, amer, doux et piquant. Équilbrer ces 5 saveurs permet d'éviter bien des erreurs alimentaires.
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